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2025-05-13
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蚂蚁新村5月8最新答案2025 广东非遗美食“锦糕”是一种糍粑还是云片糕？
时间：2025-05-08 10:29:20 作者：1ting 来源：www.1ting.com
蚂蚁新村每日职业小知识又更新啦！每天回答一道小问题就可以让木兰币产速维持在+3/时啦！小编这就给大家带来5月8日的问题更新、答案和解析；希望可以帮助到大家。
5月8日问题更新2025：
广东非遗美食“锦糕”是一种糍粑还是云片糕？
正确答案：云片糕
答案解析：
锦糕，即留隍云片糕，2015年其制作技艺被列入广东省非物质文化遗产保护名录。它在当地深受喜爱，还有纸牌糕、留隍糕等别称。从外观上看，留隍云片糕色泽雪白，仿佛冬日里纯净的雪花，让人看了便心生欢喜。它质地滋润细软，宛如凝脂一般，拿在手中，轻轻触碰，便能感受到那细腻的质感。将其凑近鼻尖，一股淡淡的米香与清甜的香气扑鼻而来，瞬间勾起人的食欲。
云片糕的原料选择极为讲究，主要原料有糯米、白糖，辅料包含橙糖、榄仁、芝麻油、香料等。糯米需碾去米皮，留下米心，确保品质上乘。炒米时，既要保证米熟透，又要维持其洁白的色泽，这需要师傅有着丰富的经验和精准的掌控力。磨粉环节同样不容小觑，需连续过筛，直至粉绵细如面。白糖选用土糖寮的“砂糖”，因其粒小、质松、速溶，能更好地融入糕点制作中。
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